最佳答案制作糖三角时 , 面团要捏实 , 特别是三角汇集处往下多捏一会 。放糖馅时也不宜放入过多 , 否则会使糖露出来 , 影响美观 。此外 , 面皮不易太薄 , 否则会容易破 , 使得糖会渗出面皮 , 影响口感 。
【蒸糖三角不开口的技巧】制作糖三角时 , 面团要捏实 , 特别是三角汇集处往下多捏一会 。放糖馅时也不宜放入过多 , 否则会使糖露出来 , 影响美观 。此外 , 面皮不易太薄 , 否则会容易破 , 使得糖会渗出面皮 , 影响口感 。
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