1、在排骨中放入姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、白糖 , 用手抓匀腌制两个小时以上 。
【蒜香烤排骨的做法】2、锅中放油 , 放入蒜末小火爆香 , 放入小米辣炒至蒜末金黄时关火 。在烤盘上铺一层锡箔纸 , 放上土豆片 , 把腌制好的排骨放在土豆片上 , 淋上腌排骨的酱汁 , 倒入刚才做好的蒜油 , 再盖上一层锡箔纸 。
3、将排骨放入预热好的烤箱中烤25分钟 , 撕开锡箔纸后继续烤15分钟 , 烤制完成后取出装盘即可 。
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