1、主料：鸡1只，榴莲适量 。
2、辅料：姜片10克、核桃50克、红枣50克、清水1500克 。
3、调料：盐少许 。
4、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好 。
【榴莲汤怎么煲排骨 榴莲汤怎么煲】5、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成 。
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