维生素E又称生育酚 ， 因为最早发现它与精子的生成和繁殖能力有关 ， 故此得名 。但是近来的研究表明维生素E的功能远不止于此 。人们发现维生素E是一种非常强的抗氧化剂 ， 能够抑制脂肪酸的氧化 ， 减少脂褐质（老年斑）的形成 ， 并保护细胞免受自由基的损害 ， 因此具有延缓衰老的作用 。
维生素E在光照、热、碱和铁等微量元素存在的情况下容易氧化 。食物中的维生素E在一般烹调条件下 ， 损伤不多 ， 但在高温加热时常使其活性降低 。在自然界中广泛存在着多种维生素E ， 其主要来源为植物油、、菜籽油、芝麻油、玉米油等 ， 它们的含量都在５０～９３mg／１００g ， 还有硬果类食物如核桃、葵花子、南瓜子、松子、榛子等含量也很丰富 ， 一般为３０mg／１００g左右 ， 菌藻类食物如猴头菇、木耳含量较多 。动物类食品以蛋黄、蛤类、贝类含量较高 ， 在１０mg／１００g以上 。由于目前我国居民烹调用油主要以植物油为主 ， 因此不容易缺乏维生素E 。
经常服用维生素e可以美容养颜 ， 能够防止皮肤老化 ， 增强细胞活力 ， 让肌肤保持弹性和光泽 。
维生素能够帮助皮肤变得白皙、光滑 。维生素e具有淡化色斑 ， 清除脸部色素斑的效果 ， 能够养颜美肤 。抗衰老维生素e具有很好的抗衰老作用 ， 能够帮助女性延缓衰老 ， 保持青春 。人体衰老是因为新陈代谢过程中产生的自由基不断攻击细胞 ， 伤害细胞导致皮肤出现皱纹、老化 。而维生素e却能够与身体自由基结合 ， 防止细胞被氧化 ， 从而帮助抗衰老 ， 保持美丽容颜 。
【吃什么维生素e美容最好 维生素E有什么作用】（文章来源：西安华盛生物制药有限公司）
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