饼干应该怎么做才能发挥其美味的特点？做饼干虽然简单 ， 但对配料和过程的要求还是苛刻的 ， 过于甜或者味道不够 ， 烤的太硬或者一碰就碎都是制作过程中不能忽略的 ， 接下来我来教大家一些过程比较简单的饼干做法 。
【饼干怎么做 饼干的做法】
大理石饼干：首先把黄油打发变白后加入糖 ， 再搅打均匀 ， 然后加入牛奶打发 。筛入低粉并翻拌 ， 取一半筛入可可粉并翻拌 ， 两个再混合揉匀 。接着包上保鲜膜并冷冻 ， 取出切片再烘培 ， 到时再取出即可 。
芝士饼干：先加入黄油、奶酪和奶油搅拌 ， 然后放入糖和盐再次搅拌 。慢慢放入蛋黄搅打 ， 筛入低粉和奶粉再翻拌 。接着放入装盘用叉子戳洞 ， 刷上黄油水再烘培 ， 到时取出即可 。
红茶酥饼：首先在黄油里加入糖 ， 分次加入蛋液 ， 打发变白 。筛入低粉和红茶末并混合 ， 接着揉搓成柱状 。包上保鲜膜再冷冻 ， 取出切片 ， 摆入烤盘放入烤箱烘培 ， 到时取出即可 。
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