蒸蛋蒸久了绿了是能吃的 ， 蒸蛋蒸久了会产生硫化铁 ， 有一定营养流失 ， 但不会损害人体 ， 可以食用 。要想避免蒸蛋变绿 ， 就不能蒸太长时间 ， 蒸十分钟后关火 ， 蒸熟鸡蛋后尽快从锅里取出 。
蒸蛋蒸久了绿了可以吃吗
蒸蛋蒸久了绿了可以吃 ， 鸡蛋含有硫和铁 ， 在高温蒸的过程中 ， 铁和硫发生反应 ， 产生硫化铁和硫化氢 ， 所以蒸蛋会变成绿色 ， 食用会稍微影响口感 ， 但对人体无害 ， 可以吃 。
鸡蛋蒸得越久 ， 就会产生更多硫化铁 ， 要避免这种现象 ， 就要注意蒸鸡蛋的时间 ， 蒸十分钟后关火 ， 取出鸡蛋 ， 不宜蒸得过久 ， 蒸熟后也不要在锅里放太久 。
【蒸蛋蒸久了绿了能吃吗】 蒸鸡蛋前搅拌鸡蛋时 ， 要用筷子向着一个方向打匀鸡蛋 ， 再加入温开水 ， 不能加生水和热开水 ， 生水会使蒸鸡蛋口感变差 ， 开水会使蒸蛋营养受损 。
推荐阅读
- 84消毒液兑水久了会挥发吗
- 预防火龙果面蒸熟变色
- 茄子蒸熟放在冰箱冷冻能吃吗
- 蒸西红柿罐头什么时候拧盖子
- 蒸八宝饭用什么米
- 蒸螃蟹是朝上还是朝下 蒸螃蟹腹部是朝上还是朝下
- 全程护理我们的爱机
- 可以天天用蒸馏水敷脸吗
- 贵妇膏用久了会伤害皮肤吗贵妇膏用久了会不会伤害皮肤
- 蜂蜜放久了变黑能吃吗