大米煮了有酸味 ， 是不能食用的 ， 因为大米变质或者发霉后 ， 才会产生酸味 ， 此时的大米不宜食用 ， 在判断大米是否变质时 ， 可以观察淘米水颜色 ， 颜色发黄则大米变质 ， 在保存大米时 ， 可以将其放在干燥通风的环境中 ， 避免大米受潮 。
大米煮熟有酸味可以食用吗
1、不能食用
大米煮熟后带有酸味 ， 是不能食用的 ， 因为正常情况下 ， 大米不会出现变酸的现象 ， 只有变质或者发霉的大米 ， 煮熟后才会出现变酸的现象 ， 此时是不能食用的 ， 以免出现食物中毒或者消化不良的症状 。
2、判断方法
在判断大米是否变质时 ， 可以观察大米的颜色 ， 米粒顶端出现发黑症状 ， 则属于变质大米 ， 不能食用 ， 也可以观察淘米水的颜色 ， 在淘米水颜色发绿或者发黄时 ， 则表示大米发霉变质 ， 不能继续食用 。
3、保存方法
【大米煮了有酸味能吃吗】 保存大米 ， 可以采取隔绝氧气的方法 。首先需要准备清洗干净且干燥的饮料瓶 ， 然后使用漏斗将大米灌入饮料瓶中 ， 拧紧瓶盖保存 ， 也可以将大米使用干净防水的塑料编织袋装好 ， 并将袋口扎紧后 ， 放在干燥通风的环境中保存 。
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