1、石香菜，草本植物，即“留兰香” 。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的 。其正名就叫麝香菜，十香菜或石香菜是音译 。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种 。又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等 。
2、【种植技术】 。栽培要点：品种选择：留兰香分大叶和小叶两个品种，一般选择大叶留兰香，其适应性强，生长快，茎秆含油量高，品质好 。播种方式：由于种子繁殖变异较大，生产上一般采用根茎繁殖和分枝繁殖两种方式 。本地采用根茎繁殖法，在4月初将留兰香地下根茎挖出，选健壮无病虫的新鲜根，切成5～8厘米的根段，按（60厘米＋40厘米）×10厘米的宽窄行，摆在已开好的播种沟内，然后覆土 。大田需种根量为667平方米（1亩）80～100公斤 。中耕除草：苗期气温较低，必须在封行前（苗高15～20厘米）松土除草1～2次 。松土时靠近植株处浅松，行间可深些，雨后土壤板结及时松土 。在收割前还应人工除杂草1次，以免收割时混入，影响精油的质量 。施肥：在整个生育期追肥1～2次，当株高10厘米时，可施提苗肥，667平方米施尿素5～8公斤；第2次施肥可根据长势，在6月上中旬每667平方米施磷肥3公斤、尿素5公斤，以促进留兰香健秆增油，提高产量 。
3、收获时间：留兰香每年收割两茬，5～8月采收 。第1次在7月下旬，正值初花时节，大田60%的植株开2、3轮花序时，植株茎叶含油最高，为最佳收割期 。收割时应选择连续晴天的上午，在阴雨大风、阳光不强的天气收割对产量影响很大 。收割后在地上摊晒七成千时即可蒸馏加工 。
4、家庭栽培技术：留兰香与薄荷一样，是重要的天然香料植物之一 。我国栽培的留兰香主要有“大叶”和“小叶”两种，前者适应性广，生长势强，原油产量较高，年亩产油7公斤左右，但原油香气较差；后者适应性差，易倒伏，且病害重，原油产量较低，年亩产油5公斤左右，但原油香气好，品质较好 。留兰香喜温暖、湿润，对环境条件的适应性较薄荷强，我国大部分地区均能种植，一般在立冬至大雪期间播种 。当早春气温在5℃左右时，播于土壤中的种根能发芽出苗 。在生产上，一般以地下茎作为繁殖的材料，也有将葡匐茎、地上部的植株切成带2—3个节的小段作为繁殖材料 。具体栽培要求是：合理密植 。留兰香的分枝能力很强，头刀基本苗宜掌握在1—2.5万左右，二刀宜掌握在12—15万 。头刀基本苗如过密或过稀 。应及时进行移密补稀 。移密稀在气温稳定在10℃以上时才能进行，否则成活率降低 。头刀收割后不宜刨根，最好是齐泥面收割后把排水沟里的泥捞出覆盖于田面上，否则二刀难以全苗 。严格去杂 。留兰香很易发生退化与混杂，去杂在能识别真野留兰香时就要进行 。合理施肥 。施肥原则上应根据密度与种植方式而定，在施有一定数量的基肥或土质较肥沃的田块，应普施苗肥，重施分枝肥，巧施煞车肥；密度在1.5万以上的田块，应轻施苗肥和分枝肥，重施煞车肥；夹种田块应采取两头轻，中间重的施肥方式，即在夹种作物收获后来一次大水重肥，促使多长分枝与叶片 。二刀留兰香生长期较短，在整个生育期中，气温由高到低，因此，应利用苗期有利于其生长的气候条件，促进壮苗早发 。在早苗齐苗的基础上，务必使二刀留兰香生育前期“一轰头” 。施肥的原则是“前促后控”、“一轰一补”，即在苗期、中前期要多施，后期少施或不施肥 。
【石香菜栽种需要注意什么 石香菜怎么盆栽】
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