1、食材:干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量 。
2、干鱼泡水洗净后切成小块,平底锅放油后,放入鱼块略煎,一面焦黄时翻煎另一面 。
3、煎制过后倒入料酒,放入切好的姜片、青蒜,把蒜头和蒜叶分开,切成小段 。
【晒干的鱼怎么做好吃法 晒干的鱼怎么做好吃家常做法】4、先放入青蒜头同烧,烧开后加入蒜叶翻拌,汤汁收干后即可装盘 。
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