想要制作昂公鱼汤,需要先将处理好的鱼,在锅中炸3分钟左右后捞起,放入炖锅中,和料酒、盐、鸡精、生姜一起煮15分钟左右 。最后把豆腐放进去煮2分钟,加入味精、葱段,关火,盛入汤碗中即可食用 。
使用食材
![昂公鱼汤的做法窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/0000426051-0.jpg)
鱼、豆腐、葱、油、料酒、盐、鸡精、生姜、味精 。
步骤一
![昂公鱼汤的做法窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/0000423A1-1.jpg)
先将鱼去除内脏,清洗干净后,把豆腐切成块状,葱切成段备用 。
步骤二
![昂公鱼汤的做法窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/0000425K2-2.jpg)
起锅烧油,把鱼放进锅里,炸3分钟左右后捞起,另一个锅煮好热水,把炸好的鱼放进去 。
步骤三
![昂公鱼汤的做法窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/00004215B-3.jpg)
【昂公鱼汤的做法窍门】 接着把料酒、盐、鸡精、生姜放进去煮15分钟左右 。
步骤四
![昂公鱼汤的做法窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/00004242I-4.jpg)
最后把豆腐放进去煮2分钟,加入味精、葱段,关火盛出即可食用 。
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