简要回答做荞面馍馍首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团，将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔，分成大小相等的剂子做成馍馍的形状；之后将荞麦馍馍放入蒸锅内，二次醒发20分钟，然后开大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟即可 。
荞面馍馍是陕西的特色传统小吃，有降血糖、平喘止咳的作用，下面就来说说荞面馍馍怎么做又软又好吃 。
详细内容【荞面馍馍怎么做又软又好吃】01、首先将荞麦面粉和酵母水,白糖全部放进面包机，揉成光滑的面团 。如果没有面包机可以自己用手揉面 。
02、之后将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，用手按一下，不回弹表示发酵好了 。
03、接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔 。
04、然后分成大小相等的剂子，然后做成馍馍的形状 。
05、之后，将荞麦馍馍放入蒸锅内，二次醒发20分钟 。然后开大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖，这样做出来馍馍又香又软 。
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