清蒸带鱼一般需要10~15分钟 , 想要清蒸带鱼好吃在蒸制之前要先去除它的鱼腥味 , 将带鱼肚子中的内脏处理干净 , 血丝洗干净 , 先用啤酒、白糖腌制15分钟 , 再用盐腌制5分钟可以去腥 , 另外要等锅中水开了再蒸鱼肉 , 最后根据个人的喜好调味 。
清蒸带鱼要蒸10~15分钟
![清蒸带鱼要蒸多久窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/031121N00-0.jpg)
清蒸带鱼一般只需要10~15分钟 , 在清蒸之前处理好才能去除它的腥味改善口感 , 首先将鱼肚子里内脏清理干净 , 去除血丝 , 在鱼身上划几刀倒入适量的啤酒、白糖腌制15分钟 , 倒掉啤酒后再用盐腌制5分钟 , 就能有效除去腥味了 。
![清蒸带鱼要蒸多久窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/0311211509-1.jpg)
在盘中铺上一层姜片、葱段后放上处理好的鱼肉 , 放进蒸锅里大火蒸煮12分钟左右 , 最长不超过15分钟 , 放鱼的时候一定要确保锅中的水烧开了 , 火力和蒸的时间都会决定鱼肉的口感 , 时间太久了鱼肉就会失去它鲜嫩弹滑的口感 。
![清蒸带鱼要蒸多久窍门](http://pic.yunnanlong.com/230302/0311212422-2.jpg)
【清蒸带鱼要蒸多久窍门】 取出蒸好的鱼肉淋上蒸鱼豉油口感更佳 , 再摆上各种红辣椒丝和葱丝最后淋上热油 , 喜欢吃辣的人还可以在蒸鱼上淋上一些辣椒酱再撒热油 , 可以根据个人的喜好调整口感 , 清蒸带鱼可以更全面的保存其营养 , 口感更鲜嫩清鲜 。
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