简要回答干黄花菜炒肉的经典做法：首先五花肉清洗干净切片备用 ， 木耳用水泡发撕成小朵 ， 干黄花菜泡发备用；把葱切成葱花 ， 姜切丝 ， 小米椒切成圈 ， 油烧热后 ， 倒入锅中爆香；接着 ， 将五花肉倒入 ， 加入少许的料酒 ， 中小火翻炒至五花肉微微翘起煸炒出油；然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中翻炒；最后调味翻炒均匀即可 。
干黄花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒 ， 做法也很简单 。下面就来教大家干黄花菜炒肉的经典做法 。
详细内容01、首先五花肉清洗干净 ， 切成片备用 ， 木耳提前用水泡发撕成小朵 ， 干黄花菜提前2小时泡发备用 。
【干黄花菜炒肉经典做法】02、然后把葱切成葱花 ， 姜切丝 ， 小米椒切成圈 ， 锅中油烧热后 ， 倒入锅中爆香 。
03、接着 ， 将切好的五花肉倒入 ， 加入少许的料酒去腥 ， 中小火翻炒至五花肉微微翘起 ， 煸炒出油 。
04、然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
05、最后撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽进行调味 ， 然后翻炒均匀 ， 出锅前放入鸡粉即可 。
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