通常情况下银耳没出胶照样是有营养的 ， 而没出胶只是一定程度的影响食用的口感 ， 并不影响银耳本身的价值 ， 最好在煮银耳前将银耳放在冷水中浸泡几个小时 ， 同时加入的水不可过多 ， 这样能利于银耳更好的出胶 。
银耳没出胶吃有营养【银耳没出胶吃有营养吗】
银耳是一种营养价值很高的滋补良品 ， 一般情况下当没出胶的时候使用也是有营养的 ， 主要它的营养并不是集中在胶状物上 ， 它里面富含多种蛋白质、脂肪、和各种矿物质 ， 经常食用对人体的健康也是有很多好处的 。
而银耳没出胶只会影响食用的口感 ， 不会影响银耳的本身价值 ， 所以对于这个是没有什么影响的 ， 最好在煮熟前将其放在冷水中浸泡几个小时 ， 以达到泡发的状态 ， 这样能在加热的条件下更利于出胶 。
或者在煮熟的时候 ， 加入的水过多也会容易导致银耳不出胶 ， 最好根据银耳的量选择适量的水 ， 同时还要将银耳撕成多个小块状 ， 越小越少 ， 不要整块的丢进去 ， 这样也会影响银耳的出胶量 ， 也会影响口感
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