苦瓜怎么保鲜到第二年

苦瓜可以通过冷冻、晾晒、腌制的方式保存到第二年 。除去有病虫、畸形、伤痕裂疤的苦瓜 , 将苦瓜放进冰箱或冷冻室预冷 , 等温度降至5~6癈时 , 放进-30癈的速冻库中速冻 , 然后将冷库温度设置到-18癈储藏 , 在低温下苦瓜可以保存7~8个月 。
1、冷库保存

苦瓜怎么保鲜到第二年


将苦瓜按照质量分开存放 , 除去有病虫、伤裂、畸形的苦瓜 , 放进冰箱冷冻室或者冷冻库里进行预冷 , 等到温度降到5~6癈的时候就可以放进-30癈的速冻冷库进行速冻 , 将冷库温度设置在-18埃谡庵值臀禄肪持校喙献畛た梢员4?~8个月 。
2、晒干保存
苦瓜怎么保鲜到第二年


选出质量好的苦瓜 , 将其清洗干净切成小片 , 然后平铺在纸上 , 在天气好光照充足的情况下拿到外面去晾晒 , 去除其中的水分 , 晒成苦瓜干 , 也可以直接用烘烤机烤干 , 苦瓜晒干后干燥储存保存时间比较久 , 到第二年也不会变质 。
3、腌制保存【苦瓜怎么保鲜到第二年】
苦瓜怎么保鲜到第二年


将新鲜无病虫的苦瓜洗净后切成小片 , 均匀的撒些盐在上面 , 注意适量不要太咸 , 把盐和苦瓜搅拌均匀和好 , 放进干净的密封坛子里就能够保存到第二年 , 吃的时候直接取就可以了 , 吃多少拿多少 。

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