干枸杞变软可以用晾晒法、烘烤法和干燥剂让它恢复干燥 。晾晒需要在高温靠太阳照射蒸发掉枸杞的水分 , 使其重新变硬 , 烘烤法可以用烘干机烘干 , 或者放到灶台旁烤干 , 将枸杞和干燥剂装入密封袋 , 真空密封保存一段时间也能重新变硬 。
1、晾晒法【干枸杞变软了怎么办】
枸杞里面含有糖 , 很容易变软 , 如果只是受潮变软没有变质 , 可以将枸杞平铺在纸上 , 挑选连续晴朗高温的天气拿到外面晾晒 , 正午太阳最大时拿出去晾晒 , 下午4点左右光照不足时取回 , 将晒干变硬的枸杞密封起来保存 。
2、烘烤法
如果雨季比较频繁缺少晾晒的条件 , 可以选择烘干 , 将潮湿变软的枸杞摊开放到干净的纸张上 , 做饭的时候放到炉灶旁 , 慢慢烤干 , 有烘干机可以直接烘干 , 烤干的枸杞要密封真空包装 , 放到冰箱冷藏起来 。
3、干燥剂
首先将变软的枸杞放入密封袋中 , 再放入装有生石灰的干燥剂 , 注意石灰不要放太多 , 保证有效吸收枸杞中的水分就可以了 , 装好后将密封袋折叠挤出里面的空气 , 保持真空状态 , 然后将袋子的口密封上 , 放置一段时间枸杞就能干了 。
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