茭白分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭） ， 双季茭白（两熟茭）产量较高 ， 品质也好 。茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 容易为人体所吸收 。下面小编就为大家介绍下茭白的管理技术 。
根据茭白的生育特点 ， 灌水应掌握浅—深—浅 。为了较快地提高地温 ， 灌水深度以3~4厘米为宜 。孕茭前水位应逐步加至15厘米左右 。进入孕茭期 ， 为了使茭身软化 ， 保持洁白的外形和肥嫩的品质 ， 同时控制无效分蘖 ， 水位应增至20厘米 。秋季采收后水位再降至3~4厘米 。进入休眠期水位保持1厘米左右或田间呈湿润状态 。
夏茭的灌水规律与春茭基本一致 。单季茭白由于结荚部位略高 ， 孕茭期水位可增至30厘米左右 。
茭白需肥期长 ， 需肥量大 ， 因此 ， 一要施足基肥 ， 二要看苗分次追肥 ， 配方施肥 。在茭白的全生育过程中 ， 根据各地的经验 ， 要配施充足的氮肥和适当的磷钾肥料 。
基肥一般以土杂肥、厩肥、绿肥或人粪尿为主 ， 或施用生物有机复合肥 。每亩可施绿肥2500公斤 ， 或土杂肥2000公斤 ， 或厩肥1500~2000公斤 ， 或人粪尿1000公斤 ， 或生物有机肥75公斤左右 。
追肥一般分提苗肥、催苗肥、接力肥和孕茭肥 。提苗肥在茭白栽后10天左右施用 ， 催苗肥在分蘖期施用 ， 接力肥在营养生长旺盛的6~7月施用 ， 孕茭肥8月中下旬施用 。
提苗肥每亩施人粪尿500公斤;催苗肥每亩施人粪尿1500公斤或尿素12.5公斤；接力肥每亩施人粪尿1500公斤或复合肥25公斤 ， 或尿素10公斤 ， 磷肥20公斤 ， 钾肥10公斤；孕茭肥每亩施人粪尿2500公斤或尿素15~20公斤 。
夏栽新茭生育期短 ， 需肥量较少 ， 只需施一次孕茭肥即可 ， 每亩施人粪尿1750~2000公斤或尿素12.5~15公斤 。次年要采收的田块 ， 追肥要早而快 ， 追肥时期分为腊肥、返青肥和孕茭肥 。腊肥在1月中旬追施 ， 返青肥在2月中旬追施 ， 孕茭肥在5月初追施 。
【茭白的管理技术】
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