1、原料：鹌鹑蛋、盐 。
2、鹌鹑蛋、盐 。家里粗盐已用完 ， 只能用细盐代替 ， 味道也一样 。
3、鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟 。
4、时间到捞起 。
5、砂锅内放盐 ， 中小火炒 ， 炒至盐烫手就可以了 。
6、铲起锅内一半的盐 。
7、放入鹌鹑蛋 。
8、把刚铲起的盐倒入 。
9、将鹌鹑蛋覆盖 。
10、盖盖小火焖10分钟 。
11、时间到 ， 里面还炸裂了2个蛋 ， 挺香的 。
【盐焗鹌鹑蛋怎么做】12、小贴士：用水煮过的鹌鹑蛋 ， 放热盐中不会遇热即裂 。用小火焗 ， 时间不宜太久 ， 十分钟即可 。
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