菠菜不能和豆腐一起吃 ， 豆腐中的氯化镁、硫酸钙和菠菜中的草酸结合后 ， 会形成不易消化的草酸镁、草酸钙 。黄瓜、猪肝等也不适合与菠菜一起吃 ， 黄瓜中的维生素C分解酶会分解菠菜中的维生素C ， 而猪肝中的铁、铜也会影响菠菜的营养价值 。
1、豆腐
豆腐是不能和菠菜一起吃的食物之一 ， 菠菜含有大量的草酸 ， 而豆腐含有大量的氯化镁、硫酸钙 ， 这几种元素结合后会形成不易消化的的草酸镁、草酸钙 。
2、黄瓜【菠菜不能和什么一起吃】
黄瓜也不适合与菠菜一起吃 ， 因为黄瓜含有一种叫做维生素C分解酶的物质 ， 这种物质会将菠菜中的维生素C分解 ， 人体对菠菜中维生素C的吸收就会受到影响 。
3、猪肝
猪肝含有非常丰富的铁、铜等金属元素 ， 但是这几种元素与菠菜中的维生素相遇后 ， 会将维生素分解 ， 猪肝和菠菜的营养价值也会受到影响 。
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