肠粉米浆1斤米兑1.5～2斤水就可以 ， 将水和粟粉、生粉调成粉浆后 ， 倒入沸水烫成粉糊 ， 冷却后混合上面的米浆 ， 再加入盐和生抽就可以 。但是想要做出的肠粉更有嚼劲、不易断裂 ， 建议在面粉内加入一些玉米淀粉 。
肠粉米浆1斤米兑1.5～2斤水
肠粉米浆1斤米兑1.5～2斤水 ， 将少量清水和粟粉、生粉调成稀粉浆后 ， 把沸水倒入稀粉浆内烫成粉糊 ， 冷却后与上面的米浆混合 ， 最后加入盐和生抽搅匀即可 。
做肠粉的诀窍
做肠粉时 ， 可以尝试往里面加入一些玉米淀粉 ， 这样可以起到凝固米浆的作用 ， 肠粉会变得更有嚼劲 ， 不易出现断裂的现象 。
【肠粉米浆1斤米兑多少水】 米浆很容易出现沉底的现象 ， 因此每次使用都要将其搅拌均匀 ， 再将其放入整盘内可以避免出现沉底的现象 ， 制作出的肠粉口感也会更好 。
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