木耳菜与藤三七外观非常的相识，很多人认为是同一种植物，不是这样的，今天就为大家介绍木耳菜与藤三七的区别，希望能给大家带来帮助 。
木耳菜是我国的古老蔬菜 。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近的来，北方人也尝到了它的美味 。
功效：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、、滑汤、凉血的功效，可用于、痢疾、疖肿、皮肤炎等病 。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有、益肝、清热凉血、、防止等疗效，极适宜老年人食用 。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜 。
藤三七又名落葵薯、州七 。为落葵科多年生蔓性植物 。原产巴西，我国江西、云南、四川、台湾等地早有种植，商品嫩稍称为金丝菜、叶称三七叶 。其鲜叶可制作多种菜肴，可炒、凉拌、做汤等，珠芽和块茎也可烹调成多种药膳菜 。珠芽洗净后可炖肉、炖鸡，有一定的滋补作用 。块根于冬春季间隔挖掘、去杂、洗净、切片后可炒鸡蛋，也可切厚片炖肉、炖鸡作滋补保健食物 。此种蔬菜是“药食同源”,易栽培，除土壤栽培外，可作水培、盆栽、绿篱栽培，是值得广为开发的保健蔬菜 。
藤三七具有滋补壮腰膝、消肿散瘀及等功效 。
【木耳菜与藤三七的区别】木耳菜与藤三七的区别就介绍到这里，相信大家看后对木耳菜与藤三七的区别都有所了解，希望小编的介绍能给大家带来帮助 。
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