果蔬脆中含有蛋白质、植物纤维、微量元素等 ， 是有营养的 。果蔬脆一般都经过低温脱水 ， 可保留其中的营养 。还有一种是采用冻干技术 ， 不仅保留了营养 ， 还保留了果蔬原始的模样 。
果蔬脆有营养【果蔬脆有营养吗】
果蔬脆含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等 ， 是有营养的 。果蔬脆经过脱水处理后 ， 除了没有了水分以外 ， 不仅保留了其中的营养 ， 还增加了鲜味 。
制作果蔬脆片 ， 一般都是低温脱水制作 ， 能保证营养不流失 ， 平时食用的综合果蔬、香菇干、秋葵干等 ， 都是低温脱水的技术 。还有一种是采用冻干技术 ， 保留了营养的同时 ， 还保留了果蔬原始的模样 。
果蔬脆是属于零食类 ， 有的果蔬脆是油炸工艺生产的 ， 为了味道更好 ， 还添加了糖来提升口感 ， 食用过多后会产生热量 ， 导致发胖 ， 所以不建议减肥人群选择 。
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