【怎么挑选鸡蛋 如何挑选鸡蛋】鸡蛋营养很是丰富 ， 每天适当吃一到两个鸡蛋 ， 对健康是非常有好处的 。只是 ， 您会挑选鸡蛋吗？来吧各位 ， 告诉大家挑选鸡蛋的方法 ， 保证让你买的鸡蛋个个都是最好的！
操作方法01、晃动鸡蛋感觉晃动性如何
将鸡蛋拿起来轻轻晃动 ， 如果好的鸡蛋 ， 你根本感受不到任何的晃动感 ， 而一旦鸡蛋里面有晃动感 ， 那么这个鸡蛋不是臭了就是发育不好的鸡蛋 。
02、看外表
新鲜且质量好的鸡蛋 ， 外表不可能带有一些脏东西 ， 或者是鸡蛋表面有些黑乎乎的物质 ， 真正好的鸡蛋外表有些许粗糙 ， 这是新鲜鸡蛋的特征 ， 但是鸡蛋壳上面没有任何的黑点之类 。
03、鸡蛋大小
挑选鸡蛋的时候不要总是挑选大的鸡蛋 ， 很多大的鸡蛋里面水分特别多 ， 而是要选择小巧一些的鸡蛋 ， 这样的鸡蛋里面含有的水分特别少 。
04、注意鸡蛋是否有裂纹
如果鸡蛋有裂纹的话 ， 会很快就变质的 ， 一般一天内就会变质 ， 虽然在口感上可能尝不出来 ， 但营养已经流失或者改变了 ， 所以说挑选鸡蛋的时候 ， 一定要挑选毫无裂纹的鸡蛋 。
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