![烧烤的技巧 烧烤怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220717/1K5125G8-0.jpg)
【烧烤的技巧 烧烤怎么做才好吃】1、烧烤要做的好吃,腌制和烤制的过程最关键 。
2、腌制:烧烤肉类的时候,一般会选择提前腌至,这样吃起来味道里外统一 。腌制的调料采用:盐、味精、鸡精、胡椒粉、孜然粉、麻辣鲜和肉宝王搅拌在一起即可 。如果想简单一点儿的可以在烤制的过程中放适量的盐,最后撒些孜然粉、辣椒粉,吃起来也是不错的 。
3、烧烤素菜的时候,一般会涮一层喜爱的甜面酱、海鲜酱或蒜蓉辣酱,边烤制边抹上一层料油(大葱、姜片、大蒜、香叶熬制而成的),这样烧烤出来的不会发干,吃起来香香的 。
4、烧烤面食也不错的,在面食上适当的撒点孜然粉、辣椒粉或海鲜酱、芝麻酱都是可以的,做法简单,吃起来味道不一般的 。
5、烤制:烤制的时候,最好选择木炭来烤制 。用木炭烤制出来的食材,才具有原汁原味的烟熏味 。需要注意的是木炭点燃,烧到木炭已经没有明火,只有一层白灰的时候,再进行食物烧烤,这样考出来的食物即快又焦黄,吃起来没有异味 。最后提醒大家,记得现烤现吃,才能吃出烧烤真正的美味 。
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