银耳汤的正确做法，银耳如何快速熬出胶来 。小编来告诉你更多相关信息 。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称 。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品 。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到 。(收起)
难度：切墩(初级)时间：1小时以上 一.主料
银耳50g枸杞15g百合5g红枣15个 辅料冰糖适量 银耳汤的做法步骤
1. 银耳泡发后洗净 。
2. 枸杞和红枣百合洗净待用 。
3. 洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水 。大火煮沸后转小火煮半小时 。
4. 半小时后加红枣和百合 。再煮1小时 。
5. 汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟 。
6. 加入冰糖融化即可 。
7. 成品 。小贴士【银耳如何快速熬出胶来 银耳汤的正确做法】银耳一定要煮至浓稠才算成功 。没有冰糖可以放白糖，放冰箱冷藏后更佳 。
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