用肉和萝卜炸肉丸时 ， 需要先将剁好的肉馅放入盆内 ， 加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清搅匀后 ， 将肉馅握在手中 ， 再从虎口处挤出丸子 ， 把丸子放入油锅内炸至金黄即可食用 。
步骤一
猪肉剁馅 ， 小葱切末 ， 白萝卜切末备用 。
步骤二
肉馅放入盆内 ， 再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清 ， 同时将这些材料混合搅匀 。
步骤三
把搅匀的肉馅握在手上 ， 再从虎口处挤出丸子 。
步骤四
【怎样用肉和萝卜炸肉丸】 锅内烧热油 ， 油温约7成热后 ， 逐个往锅内放入丸子 ， 将丸子炸制浮起且表面金黄 ， 就可以将丸子捞出食用 。
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