干果有哪些 干果包括哪些

【干果有哪些 干果包括哪些】干果 , 即果实果皮成熟后为干燥状态的果子 。我们生活中常见的干果有很多 , 例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等 。

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干果可分为裂果和闭果 。果壳在成熟后会开裂 , 称为裂果 , 如开心果;果壳在成熟后不开裂 , 称为闭果 , 如花生、瓜子 。它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等 , 还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维 。但每日摄入要节制 , 因干果还含有一定的油脂 , 过多干果油脂的摄入于身体无益 。
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夏威夷果(澳洲坚果)被称为“干果皇后” , 夏威夷果的果仁营养丰富 , 其外果皮青绿色 , 内果皮坚硬 , 呈褐色 , 单果重15—16克 , 含油量70%左右 , 蛋白质9% , 含有人体必需的8种氨基酸 , 还富含矿物质和维生素 。
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夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口 , 有独特的奶油香味 , 是世界上品质最佳的食用用果 , 同时还有“世界坚果之王”之美称 , 风味和口感都远比其他坚果好 。

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