切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻 ， 腌制好的牛肉用牙签串起来 ， 再把牛肉放入牛肉串炸至颜色变白捞出 ， 最后往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味 ， 放入肉串快速翻炒 ， 最后撒上白芝麻 ， 美味的牙签肉就完成了 。
牙签肉的制作方法
准备食材：牛肉、葱、蒜、料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐、植物油、干辣椒、白芝麻 。
【牙签肉的做法】 1、牛肉洗净切薄片 ， 葱切葱花 ， 蒜切末 ， 干辣椒切段备用 。
2、切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻 ， 腌制好的牛肉用牙签穿起来 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入牛肉串炸至颜色变白 ， 再捞出备用 。
4、往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味后 ， 放入肉串快速翻炒 ， 最后撒上白芝麻 ， 美味的牙签肉就做好了 。
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