西葫芦不要炒太久 ， 也不要大火爆炒 。用中小火炒西葫芦即可 ， 也不要等到油烧得大冒烟之后再炒 ， 这样不仅会使西葫芦更加容易释放丙烯酰胺 ， 还会产生很多有毒物质 。
西葫芦怎么炒才没有毒
西葫芦经高温加热后会释放出丙烯酰胺 ， 丙烯酰胺是有毒物质 ， 在蔬菜中是属于最多的 ， 容易致癌 。
【西葫芦怎么炒才没有毒】 一般情况下也不要生吃西葫芦 ， 容易引起腹泻呕吐等 ， 建议西葫芦最好少吃 ， 且需煮熟透了再吃 。
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