菜甜了可以放一些鸡精、醋等调味，靠提鲜来调和甜味 。也可以放一些配菜来减弱甜腻感 。还可以直接加水稀释，当然如果还没有放盐，就可以通过加盐来减轻甜度 。
菜炒甜了怎么办
加鸡精、醋等调味来调和甜味 。加醋是因为醋可以分解过多的糖分，从而使原本过甜的食物变成酸酸甜甜的味道 。加鸡精，是靠提鲜来调和甜味 。
加配菜来淡化甜味 。炒菜时可以加入黄瓜、胡萝卜等一些配菜一起翻炒，从而减弱甜腻感 。
也可以直接加入清水来稀释，以直接减弱甜度 。
【菜甜了怎么补救】 如果菜还没放盐，就可以通过加入少许盐来减轻甜度，但要注意加盐的分量 。
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