西红柿牛肉汤怎么做好喝窍门 西红柿牛肉汤怎么做


西红柿牛肉汤怎么做好喝窍门 西红柿牛肉汤怎么做


1、材料:带筋牛肉,西红柿2个,土豆2个,葱25克,姜15克,香菜10克,大料2小块,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,盐4勺 。
2、牛肉按照纹理切成小块,洗净 。
3、锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫 。
4、把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、西红柿、土豆 。其它的原料统统倒进
5、倒入新烧好的开水 。没过肉 。尽量多一些 。
6、调小火慢慢炖一个小时左右 。
7、尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿 。
8、把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边 。
9、这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐 。
10、继续小火炖半个小时 。牛肉有滋味啦 。
11、再把舀到盆里的汤倒入锅中 。
12、汤沸腾之即 。把切好的西红柿倒入,接着熬到汤变红,再下土豆 。土豆熟后这道汤就成功了!
【西红柿牛肉汤怎么做好喝窍门 西红柿牛肉汤怎么做】13、出锅后撒把翠绿的香菜 。

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