孝感特色美食有：孝感二河三蒸、孝感云梦豆腐杂烩、孝感豆油藕卷、孝感翰林鸡、孝感汉川榔头蒸鳝鱼、孝感云梦生爆鳝卷、孝感泥鳅汤、孝感应城扒肉、孝感马口发面包子、孝感汉川荷月、孝感云梦鱼面、孝感麻糖、孝感米酒、应城沙子馍 。
【孝感特色美食 湖北孝感特色美食】美食简介
1、孝感特色美食“翰林鸡” ， 是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ， 此肴得名 ， 是取李白曾供翰林职之意 。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ， 然后去骨切块 ， 上盘整理成原鸡形 。
2、孝感特色美食“二河三蒸”以清蒸、粉蒸、泡蒸见长 ， 其蒸法更讲究 ， 菜肴更具特色 。以清蒸甲鱼和武昌鱼为例 ， 要求原料必须鲜活 ， 现杀后抹盐、姜及部分佐料 ， 用旺火蒸 ， 熟后再淋油加佐料 ， 其味肉质鲜嫩、不油不腻 。
3、孝感马口发面包子 ， 此小吃是孝感汉川马口镇的传统风味 ， 已有悠久历史 。特点是风味独特、色泽洁白、有韧劲、回味香甜 。
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