芦苇笋采摘回来后先放到温水中浸泡30分钟 ， 然后捞出在清水中洗掉浮沉 。将洗净后的芦苇笋用刀切成丝 ， 起锅烧油先放入葱姜蒜、辣椒爆香 ， 再放入芦苇笋煸炒 ， 加入酱油、盐等调料翻炒均匀 ， 然后加入一碗水焖煮15分钟左右即可出锅 。
准备食材【野生芦苇笋的吃法】
准备食材：芦苇笋、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、油、水 。
步骤1
当野外的芦苇芽长出来时就可以采摘芦苇笋了 ， 将外面的老叶去掉 ， 留下里面的嫩茎 。把芦苇笋放到温水中浸泡30分钟左右 ， 捞出后在清水中清洗掉上面的浮沉 。
步骤2
将洗净的芦苇笋用手一条条撕开 ， 或者用刀切成丝状 。起锅烧油 ， 油热后放入葱姜蒜、辣椒炒出香味 ， 将芦苇笋丝倒进锅里 ， 加入酱油、盐等调料翻炒均匀 。
步骤3
然后在锅里加入一碗水 ， 开中火焖烧15分钟左右即可出锅 。芦苇笋的制作方法有很多 ， 还可以凉拌、炖汤 ， 和肉类一起做成干锅菜 ， 砂锅菜等 。
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