简要回答【竹笋怎么切丝】一般大一点的竹笋 ， 在切丝的时候 ， 首先要将竹笋剥 ， 壳去掉 ， 老的根部直接竖着切成两半 ， 然后斜着切成薄片 ， 一般切的厚度是2~3毫米左右 。如果是那种小一点的竹笋 ， 建议先横着切根部 ， 直接切薄片 ， 笋尖的部位再斜着切 。这样切出来的竹笋会大一点 ， 做菜的话 ， 也会好看 。
01、不过每个人烹饪食物切菜的时候 ， 可能会有所区别 。当然也有一些小伙伴会横着切 ， 具体的做法：先横着将竹笋切成若干6~7厘米厚度的片段 ， 然后再把每段切成4~6块 。一般情况下 ， 根据竹笋的粗细来进行决定 。
02、当然有些小伙伴直接握住竹笋的根部 ， 用刀从竹笋嫩的头部斜着往下面切 ， 每切一刀就会将竹笋转一次 ， 一直切到切结束为止 。
03、不得不说 ， 一些特别细的小竹笋在切丁的时候 ， 是特别方便的 ， 直接切成小段即可 。如果说是那种大的竹笋 ， 则可以先切成两半 ， 再横着切条 ， 最后竖着切断切丁都可以 。
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