可以在做巴沙鱼的时候，加入柠檬汁或者是料酒来减轻它的碱味 。如果你的口味比较重的话，可以在制作过程中加重它的味道，比如做成酸甜味或者是香辣味，这样也能去除它的碱味 。
【怎么去掉巴沙鱼的碱味 怎么可以去掉巴沙鱼的碱味】
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