海胆是棘皮动物门下一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物，胆壳布满棘刺，一般约1～2厘米长，而活跃于加勒比海的冠海胆的棘刺更长达10～20厘米长，棘剌本身中空及易碎，但海胆断掉的棘刺可以再生长出来，下面我们就一起来看一看海胆的刺有没有毒吧！
海胆的刺有毒吗？
海胆有多个种类，部分种类能分泌不同海胆毒素，在海胆中有叉棘和棘两种产生毒素的器官，在生殖季节摄食海胆的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鳌刺会引起中毒 。人被海胆的叉棘刺伤后，会发生剧痛、昏迷现象，有过死亡的记录 。海胆毒素可溶于水，但作用各不相同，有的对动物可引起呼吸困难、肌肉麻痹、抽搐以至死亡，有的对动物的红细胞有溶解作用，有的引起心脏的激活和使肌肉对外直接性刺激不起反应 。
海胆的毒理作用
1、喇叭毒棘海胆毒素：喇叭毒棘海胆毒素能使青蛙心脏周围的血管产生暂时收缩，对平滑肌有明显收缩作用，胰凝蛋白酶能使其失去活性 。喇叭毒棘海胆毒素是一种蛋白质，对平滑肌具有激肽的行为 。
2、白棘三列海胆毒素：白棘三列海胆毒素能促使离体豚鼠回肠持续收缩，并与剂量成正比，豚鼠心脏冠脉灌注可产生心搏幅离与速率的改变，也引起不同程度的心脏阴滞 。对兔、人、豚鼠、牛、绵羊和鱼的红细胞有溶血活性，在整体动物中引起血压下降，对细胞内刺激的肌肉反应也引起不可逆的阻滞 。
有哪些有毒海胆？
1、喇叭毒棘海胆：喇叭毒棘海胆的壳直径为80～90毫米，最大的可达150毫米，壳为低的半球形 。有口的一面成为口面，与其相对的隆起面成为反口面，反口面的棘细小，口面的棘稍长，有的棘上部扁宽呈棒状 。背面绿色，密布边缘为白色、基部为紫色的棘 。毒腺发达，毒性很大，被刺伤后轻者疼痛难忍，重者会导致死亡 。
2、环刺棘海胆：环刺棘海胆的壳直径为70～80毫米，最大的可达130毫米 。壳的轮廓略呈五角形，反口面和口面都是平的 。反口面的大棘中空而且脆，容易被折断 。颜色美丽，棘上常有黑白色相间的横带，也有绿、褐、紫、粉红或赤色横带 。大棘末端有倒钩，具毒性，人碰到它立即被刺，棘断在皮肤内，患者剧痛，伤处红肿，约经一昼夜才能消退 。
3、刺冠海胆：刺冠海胆直径70～80毫米，其高度稍大于壳半径 。壳薄，呈低半球形 。反口面的大棘细长像针状，中空，表面带环轮，其长度约为壳直径的3～5倍，最长可达26厘米 。生活时全体紫黑色，大棘的颜色常有变化 。棘特别尖细，刺入皮肤后即折断在人体内，发生剧痛 。
4、白棘三列海胆：白棘三列海胆直径一般100毫米，最大可达145毫米 。壳形变化大，一般为带五角形的半球形 。口面平坦 。反口面大棘短而稍尖锐，表面具细条痕，口面的大棘较短而钝 。大棘一般白色，也有橙黄或黑色，壳为黑紫色 。白棘三列海胆的毒素能使人、牛、羊、兔及鱼的红细胞溶解 。
【海胆的刺有毒吗？】5、马粪海胆：马粪海胆的壳为低半球形，高度约等于壳的半径 。壳的直径一般为30～40毫米，最大可达61毫米 。壳面生有短棘，长5～6毫米，有些个体的棘常不竖直儿倾向外方 。棘的颜色变异大，一般为暗绿色 。棘有毒，但卵可食用 。
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