粽子的种类有很多，甜的咸的各有不同，有不少人非常喜欢吃肉粽子，只是很多人不知道如何做鲜肉粽子 。其实很简单，想学的赶紧看看这篇指南吧 。
操作方法01、粽叶在包粽子之前是一定要清洗几遍的，清洗干净之后放进锅里煮一煮，煮开之后关火，捞出来放进凉水里浸泡，然后重新清洗一遍待用 。
【鲜肉粽子的家常做法】02、糯米尽可能浸泡超过八小时，然后倒入一点老抽进行搅拌，这样是为了让糯米染上颜色，还可以适当放一点点食盐 。有人说要加味素，这一点还是免了吧，粽子的味道会非常奇怪的 。
03、就算你喜欢吃肥肉，建议粽子里面也不要放很多肥肉，最好是瘦肉多一些的那种肉，切成块加上生抽、食盐腌制一下 。
04、按照正常包粽子的方法，先放进去一点点糯米，然后放进去一块肉，再加上一点点糯米盖在上面，然后捆紧 。包好之后直接放锅里煮就可以了，注意多加点水，因为要煮的时间长一些，不然肉会不熟的哦 。
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