对于新鲜的银耳，既可以冷藏保存，也可以冷冻保存 。在保存银耳时，要用保鲜袋将它单独包装密封保鲜 。冷藏可以保鲜一周左右，冷冻保存时间会更长一些，一般可以保鲜三个月左右 。
新鲜银耳保存是冷冻还是冷藏好?
保存方式的选择主要取决于个人需要，如果想保存时间长一些，那么应该选择冷冻保存 。如果存放很短一段时间就使用了，那么最好选择冷藏保存 。
【新鲜银耳怎么保存冷冻和冷藏的分别】 新鲜的银耳密封好，放到冰箱冷藏室即可冷藏保存 。冷藏保存一般可以保存一周左右 。
新鲜的银耳密封好，也可放入冰箱冷冻室保存，但要注意保存前银耳不要沾水 。冷冻保存一般可以保存三个月左右，如果超过三个月，建议不要食用，长时间保存会导致变质或变味 。
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