要想做出一层层的馒头，也就是俗称的戗面馒头，揉面的时候很有讲究，要一层层的撒干面粉揉匀才行
戗面馒头的口感松软，但是又有嚼劲，用手撕会有一层层的效果 。要想做出戗面馒头，最重要的是要懂得揉面的技巧 。
01、首先，发面的时候最好选用“老面”，也就是上一次发面留下的发酵面团，里面含有丰富的发酵菌，这种“老面”发起来的面团跟酵母发面在口感上有很大区别 。
02、其次，揉面的时候要讲究技巧，要用手朝着一个方向用劲，揉的过程中撒上一层薄薄的干面粉，然后继续揉，直到把干面粉完全揉进面团里，然后再撒一层，这样反复至少三到四次，面团肉的松软即可 。但是注意不是力气越大越好，如果揉的过劲了，整出来的馒头就会不松软 。
【蒸馒头怎么能做出一层层的感觉？】03、面团揉好以后要醒发十分钟左右，再揉成型上锅蒸，就能够有好吃的戗面馒头了 。
推荐阅读
- 相互宝分摊怎么取消
- iphone11怎么截屏？iphone11截屏方法一览
- 我的微信别人登录怎么办
- 奇瑞2009款qq油耗多少钱 新款瑞虎8油耗怎么样
- 麻辣烫怎么做更好吃？
- iPhone11pro max怎么分享录音文件？
- 在家里怎么自己制作奶茶？
- 小苏打可以发面蒸馒头吗
- 自己在家怎么做蜂蜜柚子茶？
- iPhone11pro max怎么拨打FaceTime？