在500毫升的纯牛奶中加入50克白糖，大火熬化后关火，先后倒入200克奶油芝士和300克的发酵酸奶，搅拌融化 。35克吉利丁粉，隔热水搅拌融化 。倒入奶糊中搅拌均匀，过滤后倒进模具里，冷藏4个小时定型 。
吃奶酪的好处
奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。
奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高 。
【用纯牛奶如何自制奶酪】 所有人群均可食用奶酪 。
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