鸡脚煮10分钟可以熟吗

鸡脚冷水下锅10分钟是可以煮熟的,但是吃起来口感不会很好,想要吃软糯的鸡脚,一般建议煮15-20分钟,关火用余温焖5分钟,鸡爪熟而不烂,吃起来还有一些嚼劲 。煮鸡脚的注意事项

鸡脚煮10分钟可以熟吗


在选购鸡脚的时候,要选择鸡脚的肉皮颜色白亮且富有光泽,没有黄色硬皮且富有弹性,表面不黏手的 。如果鸡脚表面暗淡无光,表面发粘,则说明鸡脚的存放时间过长,不宜购买 。
【鸡脚煮10分钟可以熟吗】 买来的鸡脚,要剪去指甲,这一步非常重要,指甲缝里有很多脏东西,不处理干净了,做出来的鸡脚会有异味 。
煮鸡脚一定要焯水,焯水既能去除一些血水及脏东西,还能去除大量的嘌呤物质 。

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