1、主料：银鱼、鸡蛋；
2、辅料：葱丝、料酒、生粉水、鸡精、盐；
3、功效：养心安神、除烦、安神
4、银鱼洗干净 ， 控干水 ， 用料酒腌一下去除腥味 。
5、将鸡蛋打散 ， 备用 。
【银鱼汤怎么做 莼菜银鱼汤怎么做】6、将水烧开 ， 放银鱼入锅 。
7、当水再次沸腾起来 ， 倒入生粉水 ， 马上把鸡蛋液倒进去 ， 搅拌均匀给盐、鸡精 ， 在关火 。锅的余温就可以把鸡蛋煮熟 。
8、倒入碗中 ， 即可食用 。
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