【泥鳅汤怎么做最好吃 泥鳅汤怎么做】1、食材：泥鳅10条 ， 姜片5片 ， 胡椒粉1小勺 ， 油盐适量 ， 青菜几棵 。
2、做法步骤：泥鳅宰杀好 ， 用开水烫一下 ， 有利于洗去外层的黏液 。
3、洗净 ， 用厨房纸吸净水份 。锅内倒油 ， 煎泥鳅 。
4、锅内倒入水 ， 放姜片 ， 大火烧开 ， 转小火炖 。
5、起锅前 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 和青菜 。
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