可制成香橼浆：将香橼洗净切碎 ， 同麦芽糖一起放入小碗中 ， 陋水蒸数小时 ， 以香橼稀烂为度 。也可做成香橼蜜酒：将鲜香橼洗净 ， 切碎 ， 加水煮烂 ， 放蜂蜜及白酒至煮沸停火 。凉后装入瓶中 ， 密闭贮存 ， 一月后即可饮用 。
香橼的食用方法
香橼浆：在制造时须要预备成熟的香橼1-2个 ， 麦芽糖适量 。把预备好的香橼洗净后 ， 捣碎与麦芽糖一同放在带盖的小碗中 ， 隔水入锅蒸制 ， 开锅后再蒸半小时 ， 蒸到碗中的香橼软烂为宜 。
【新鲜香橼的正确食用方法】 香橼还能泡酒 。泡酒时要把枯燥的香橼洗净切成片状 ， 放在洁净玻璃杯中 ， 然后倒入10倍的高度白酒密封浸泡 ， 30天左右即可饮用 。
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