01、15-20分钟
虾爬子在蒸制前要用小刷子刷洗干净 ， 刷洗干净的虾爬子可以用姜片、葱段、料酒腌制10分钟左右 ， 腌制过的虾爬子在放入蒸锅里蒸15-20分钟即可 ， 腌制过的腌制过的虾爬子不会有腥味 ， 吃起来肉质鲜嫩美味 。
虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑 ， 淡而柔软 ， 并且有一种特殊诱人的鲜味 。虾爬子的吃法也有很多种 ， 很多人为了吃到原汁原味 ， 都会选择清蒸 。
虾爬子洗干净直接蒸就可以 。水开后 ， 放入锅内 ， 大火蒸5分钟 ， 颜色转红了就可以出锅了 。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟 。注意虾爬子要煮的过程中 ， 只有掌握好时间和火候 ， 虾爬子才好吃 ， 时间长短一般在20分钟左右 。
【虾爬子一般蒸多少分钟？】虾爬子在挑选的时候要挑选活力足、没有异味的虾爬子 ， 这样的虾爬子是品质比较佳的虾爬子 。中医认为 ， 虾爬子性湿、味甘咸 ， 入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
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