重庆烤鱼怎么做


重庆烤鱼怎么做



1、鱼去内脏后 , 清洗干净 , 加入适量的料酒 , 蒸鱼豉油和盐抹匀 。
2、肚皮中加入葱姜丝 。
3、烤盘中铺上锡纸 , 撒上洋葱和大葱 。
4、将鱼放上面 , 再在鱼身上均匀的铺上葱姜丝 , 腌制半小时 。
5、烤箱170度预热 , 将鱼放入烤半小时 。
6、锅中加入适量的清水 , 将魔芋放锅中煮开 , 去掉多余得碱水 。
7、锅中加入适量得植物油 , 加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒 。
8、出香味后加入尖椒段 , 倒入洋葱和青椒 。
9、炒匀后加入去水的魔芋 , 翻炒三分钟 , 撒上适量的食盐即可 。
【重庆烤鱼怎么做】10、将以上做好的菜淋在烤鱼身上 , 撒上香菜即可 。

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