辣椒根系较浅 ， 定植前土壤需深耕 ， 加入足量有机肥做底肥 。如底肥过多 ， 尤其是耕层中肥量过大会发生肥害 。为了满足辣椒生长发育对养分的需求 ， 栽培管理上适时适量进行追肥是非常重要的 。长季节辣椒有生长周期长、植株长势强、连续结果多等特点 ， 而基肥一般只能满足植株门椒坐果膨大 ， 如果在生长期间不进行追肥 ， 极易造成植株早衰 ， 中后期结果少或果实变小等不利情况 ， 因此长季节栽培过程中应需多次追肥 ， 把握多次适量、勤追肥的原则 。
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