芹菜空心除与品种有关外，发生的主要原因有两个，一是缺肥引起，二是不良气候条件引起 。
芹菜适宜富含有机质、保水保肥力强的土壤或粘壤土，砂土、砂壤土容易缺水缺肥，使芹菜叶柄和茎发生空心现象 。特别是缺氮肥，不仅使生育受阻碍，植株长不大，而且叶柄易老化空心 。当然空心不一定都是缺肥引起，遇到高温、干燥或低温受冻，使营养物质的运输、分配受阻，也会引起空心 。
防治措施：
1、选择实心芹菜品种 。
2、选择适宜的土壤，栽培过程中氮、磷、钾要均衡供应或施用完全肥料 。
【为什么芹菜会空心】3、芹菜生长适宜温度为18~22℃，超过25℃易徒长和空心，因此棚内出现25℃高温，要及时放风，同时注意防冻 。
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