荸荠可以生吃 。荸荠是莎草科 ， 生长于地下沼泽或水田中 ， 表皮多有细菌、寄生虫(如姜片虫)附着 ， 生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除 。荸荠性寒 ， 不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用 。
荸荠能不能生吃
【荸荠可以生吃吗】 荸荠因其形如马蹄 ， 又像栗子或芋头 ， 故又称马蹄、地栗、乌芋 。
荸荠可以生吃 ， 生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除 ， 避免感染姜片虫病 。
荸荠营养丰富 ， 富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等 。除此之外 ， 还含有抗菌成分荸荠英 。
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