香瓜为什么着色不良及甜度不佳


塑料大棚栽植的香瓜 , 即将大量上市 。每个购买者都希望买到色泽好、又甜又脆的香瓜 , 尤其是种植香瓜的农民 , 更希望自己种植的香瓜得到购买者的喜欢 , 卖个好价钱 。目前市场上销售的香瓜确实有的色泽和甜度都较差 , 在销售价格上要比优质香瓜少卖20―50% 。究竟是什么原因造成香瓜色泽差又不甜呢?其主要原因有以下几点:
【香瓜为什么着色不良及甜度不佳】1、品种选择不当 。香瓜的甜度与种性有关 , 在种植香瓜时一定要选择优质品种 。

2、整枝过重 , 壮龄叶比重太小 , 果实成熟至糖分积累期养分供应不足 , 植株早衰 , 叶片老化 , 减弱或失去制造养分的能力 , 果实表皮细脆为了维持自身发育代替叶片制造养分 , 到成熟时果皮 。表面叶绿素的合成量大于分解量 , 使果皮细胞中含有 , 大量的叶绿素 , 不能转黄 , 因此色泽不佳 , 甜度也差 。
3、全株保留的叶片数太少 , 果实基本裸露在外 , 果面大部分接受直射光照射 , 易引起果实温度升高 , 抑制黄色的类胡萝卜素合成 。直射光有利于绿色的叶绿素合成 。散射光有利于黄色的类胡萝卜素合成 , 背阴果因接受散射光较多 , 首先表现类胡萝卜素的黄色 , 所以 , 被叶片遮盖的果实着色好 。
4、水肥施用不当 。在香瓜座果后期 , 即上市前10天 , 不特别干旱 , 不要浇水 , 浇水会使香瓜的甜度明显降低 。香瓜在生长期间要特别注意增施钾肥 , 钾肥有明显的改善香瓜品质的作用 。要控制氮肥 , 氮肥施用过量不但会使香瓜甜度降低 , 还会使亚硝酸盐积累过多 , 对人体有危害 。对香瓜的施肥应掌握控氮、施磷、增钾的原则 , 做到氮、磷、钾配合施用 。为了使香瓜甜度增加 , 在收获前10天可叶面喷施磷酸二氢钾或保丰灵等增甜剂 , 也可喷施10%浓度的白糖 。

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